本気で痩せるダイエットブログ

玄米が旨い!




玄米を食べるようになってもう半年以上になりますが、今では白米ではもう物足りなささえ感じるほど玄米が大好きになりました。

昨年、主に低炭水化物ダイエットで減量したので、体重を維持するために炭水化物の量をコントロールしたいということが玄米食の主目的でしたが、今では欠かせないものになりました。

 

玄米のメリットは、

・白米よりも堅いのでよく噛んで食べる習慣がつき、少ない量でも満腹感を得ることができる。

・食物繊維が豊富なので、便秘解消になり老廃物の排出が促進される。また、糖質や脂質の吸収を抑える効果も期待できる。

・白米よりも血糖値の上昇が低い。

・ビタミン、ミネラルも白米より豊富でバランスがいい。

などです。

 

炊くのが面倒という方もいますが、うちは特に玄米炊飯機能がない炊飯ジャーで普通に炊いています。

水の量はいつもより多めで、できれば数時間は水につけてから炊く方がおいしく炊きあがります。

時間がないときは水の代わりにお湯を入れて炊飯ジャーにセットしてもOKです。

 

お米屋さんには、胚芽米の方が食べやすいですよと勧められ、胚芽米も食べてみましたが、玄米の食感と風味が気に入っています。

慣れない方は、ごはんと玄米を混ぜて炊いたり、発芽玄米を食べてもいいかもしれません。

 

注意すべきことは、玄米でも食べ過ぎれば太るということです。

食事で大切なのはバランスなので、野菜も魚も肉もバランスよく食べましょう。



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